Открыть цветочный бизнес с нуля. С чего начать цветочный бизнес: основа и тонкости

С чего начать цветочный бизнес: как открыть и зарегистрировать цветочный магазин, что нужно для открытия (реклама, оборудование, сопутствующие расходы), помещение и месторасположение, ассортиментная политика и тонкости закупки товара.

Это — не просто бизнес. Со временем он превращается в образ жизни. Завораживает, очаровывает, берет в плен. Чем? Постоянный контакт с природой. Перманентное ощущение того, что приносишь в мир частицу красоты, даришь радость людям. Вид деятельности, наполненный эмоциями. Кто однажды окунулся в цветочный бизнес, расстается с ним только по форс-мажорным обстоятельствам.

Однако у нас речь пойдет об упомянутом правильном подходе, который позволит получать максимально возможную прибыль от торговли столь сложным товаром.

Процедура открытия цветочного магазина

Рассмотрим вопрос о том с чего начать и как правильно организовать торговлю цветами.

Регистрация

Процесс регистрации, пожалуй, самое легкое, что есть в цветочном бизнесе. Регистрируют ИП согласно 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями». Предстоит выбрать систему налогообложения (ЕНВД или УСН).

После регистрации предприятия необходимо приобрести кассовый аппарат, а также поставить ККМ на учет в налоговой инспекции. Самостоятельное оформление займет порядка двух недель. Проще воспользоваться предлагаемой продавцами ККМ услугой. В таком случае процесс регистрации в налоговой займет, максимум, 3 дня.

Обязательная документация

На торговой точке (вне зависимости от ее площади) обязательно должен присутствовать пакет документов, причем, большинство их них должны быть доступны покупателям. Сюда входят:

Разрешение на право торговли (получают в управе согласно N 381-ФЗ).
Заключение СЭС о соответствии.
Книга жалоб и предложений.
Прайс (не обязательно).
Товарная накладная.

Остальные документы (арендный договор, свидетельство о регистрации ККМ, кассовый журнал) предпочтительно также держать на торговой точке. У продавцов и флористов обязательно должны быть медицинские книжки, а также бейджи с ФИО и фото.

Сертификация

Сертификация не обязательна, но есть нюанс. Этот документ внушает доверие, а владельцу бизнеса обходится в стоимость ксерокопии. Большинство солидных поставщиков проходят добровольную сертификацию. Остается лишь взять у них экземпляр при приобретении товара.

Что нужно чтобы открыть цветочный бизнес

с четырех сторон. Сам короб стоит порядка 1000 $, но это — только верхушка айсберга. Основной расход — согласование в надлежащей инстанции, которое может обойтись в 10 тыс$ (мск). В регионах эти цифры значительно ниже, но не учитывать их нельзя (солидная статья расходов).

Оборудование для цветочного магазина

Без холодильника открываться нельзя. Холодильная камера может быть готовой, но это крайне неудобно. Предпочтительнее делать «под себя». При этом не нужно сразу обращаться к «мастерам холода». Сначала надо построить само «помещение» (выгоднее). Одна сторона холодильника должна быть «глухой». Хорошо, если это будет стена. Остальные — пластиковые «окна», изготовленные по индивидуальному замеру.

Дверь обязательна, а лучше несколько (зависит от размеров). После того, как камера построена, в ней устанавливается кассетная сплит-система или моноблок (возможно, когда есть еще одна «глухая» стена). Вместе со всеми работами холодильная камера обойдется в сумму от 120 до 200 тысяч рублей.

В тонарах или небольших павильонах устанавливают стандартную сплит-систему с зимней опцией. Соответственно, это — стоимость обычной установки кондиционера.

Необходимы стойки под цветы, а также вазоны. В больших камерах обустраивают обычно полки и используют вазы из стекла. В тонарах и небольших павильонах это — специальные конструкции (около 4 тыс. одна) и пластиковые колбы (от 80 до 150 руб. каждая) к ним.

Кассовый аппарат

Стоимость кассового аппарата варьируется в диапазоне от 9 до 15 тысяч рублей.

Закупка среза на небольшой павильон обойдется в порядка 40 тыс. рублей (мск). Полностью заполнить товаром крупный магазин: от 300 до 400 тысяч.

Сопутствующие расходы

Упаковка для цветов необходима. Для начала можно не слишком увлекаться цветовой гаммой, приобрести универсальных оттенков: сетку, фетр, рогожу, сизаль, ленту. Прозрачный целофан — №1. Нужен всегда. Это самый востребованный вид упаковки. Кроме того, понадобятся: проволока для гербер, тейп, скотч, клеевой «пистолет». Из инструментов: секатор, ножницы, флористические ножи, кусачки. Все вкупе обойдется в около 5 тысяч рублей.

Помещение для магазина цветов и его месторасположение

Магазин или торговая точка может располагаться:

В тонаре. Небольшое помещение на колесах. По сути, автомобильный прицеп.
В павильоне. Небольшие помещения, модульные конструкции.
В отдельно стоящем помещении (редкая, практически нереальная удача).
На первом этаже жилого дома (только первая линия).
В торговом центре.

Самая низкая арендная плата — в торговых центрах. Затем — тонары и павильоны.

Отдельной строкой: интернет-магазин. Его стоит открывать при полностью налаженном бизнесе. Существовать отдельно он не может.

Территориальное месторасположение цветочного магазина (ВАЖНО!)

От правильного выбора месторасположения помещения, предназначенного под цветочный магазин любого уровня, зависит, не много-не мало, «судьба» бизнеса.

Соседство со станцией метрополитена далеко не всегда является большим преимуществом. Важно, куда выходит выход со станции: люди приезжают домой или уезжают из дома. Но и это не главное. Основной поток — автомобильная трасса . Она дает крупный поток.

Если выбрано место на трассе ближе к центру города, то наиболее мощный трафик будет, где движение в сторону области, и наоборот: при расположении в спальных районах, нужно направление в центр.

Если магазин находится у метро, но при этом рядом нет дороги, крупных ежедневных продаж можно не ждать. Конечно, если профессионализм персонала находится на высшем уровне, а ассортимент всегда полон, в том числе, редкими экзотическими цветами и растениями, рано или поздно предприятие заработает во всю мощь, но на это уйдет, как минимум, три года. Плюс, придется постоянно делать финансовые вливания в рекламу, оплачивать высококвалифицированного флориста и поддерживать ассортимент на должном уровне. Подобное расположение салона цветов — слишком длинный рубль .

Есть нюансы. Не на каждой трассе гарантирован быстрый старт. На 50% снижается покупательская способность, если магазин расположен:

на магистрали, по обочинам которых запрещена остановка автомобилей.
У трассы, обладающей дублерами.
Непосредственно у остановки общественного транспорта, где парковка также невозможна.

«Подводные камни» аренды

Если отказывают в арендных каникулах , стоит насторожиться. Никакой срочности быть не может. Каникулы — стандартная потребность любой торговой организации. Необходимо, как минимум, обустроить помещение, завезти оборудование, товар, оформить витрины. В большинстве случаев на это хватает недели. Если нужен косметический ремонт, какие-то переделки, потребуется месяц. Отказ арендодателя в стандартном требовании служит причиной не брать данное помещение в аренду. Скорее всего, либо нет прав, либо будут сложности с налогообложением .

Требование об авансовой оплате двух месяцев обосновано только для торговых центров. Однако в последнее время даже в них это не практикуют.

При оформлении арендного договора нужно обязательно уточнить, входит ли в сумму ежемесячной платы коммунальные платежи . Тарифы на электроэнергию и услуги ЖКХ для коммерческих предприятий существенно отличаются от потребительских. Плата за электричество может достигнуть 300 долларов США в месяц. Стоимость вывоза мусора также значительно выше. Кроме того, необходимо уточнить, есть ли вообще у арендодателя данный договор. Если нет, то есть риск остаться без возможности избавляться от упаковочной тары и прочего сора, которого будет довольно много.

При аренде в торговом центре или жилом доме необходимо сразу же уточнить наличие возможности внешней рекламы . Ее легко может не быть. В таком случае разумно отказаться от помещения и найти другое. Для павильонов это правило также существует. Бывают ситуации, когда высота помещения такова, что наружную рекламу разместить нельзя по причине несоответствия архитектурному плану района.

Вообще, при заключении договора следует прибегнуть к помощи юриста. Это не так дорого, а вот избавить может от массы неприятностей, вплоть до того, что у арендодателя заканчивается срок землеотвода. Будет крайне неприятно, если через пару месяцев здание пойдет под снос.

Особенности ассортимента, какими цветами торговать

Для небольших площадей оптимальным вариантом является торговля свежесрезанными цветами. Горшечные культуры и сопутствующие товары в таких местах ищут крайне редко. Товар данной категории занимает драгоценное место, которое может и должно быть использовано в целях увеличения ассортимента среза.

Ассортимент для тонара

Ассортимент минимальный. Площадь не позволяет поддерживать сколько-нибудь серьезный уровень.

Гвоздика (несколько цветов: красный, белый, пестрый ).
Кустовая гвоздика (несколько цветов: белый, розовый, пестрый ).
Хризантема одноголовая (белая, желтая, сиреневая ).
Хризантема кустовая (белая, желтая, пестрая ).
Роза (бордо, белая, розовая, желтая, пестрая ).
Кустовая роза (розовая, белая ).
Гербера (микс ).
Тюльпан (с февраля по июнь: белый, желтый, розовый ).

Ассортимент для павильона

Если площадь павильона порядка 10 кв.м, то ассортимент практически не отличается от того, что в тонаре. Начиная от 18 кв.м уже можно закупать: орхидеи, антуриумы, ирисы + увеличить количество сортов роз.

Ассортимент для магазина

Начиная с 30-метровой площади уже есть смысл торговать горшечными культурами, грунтами, горшками, ящиками. На 50-метровой площади ассортимент будет полным:

Весь возможный срез, включая экзотику, в большой холодильной камере.
Искусственные цветы. Сухоцветы. Горшечные культуры, в том числе крупномеры.
Горшки всех видов: пластиковые, глиняные, керамические.
Грунты, удобрения и прочие препараты.
Вазы: от обычного стекла до авторских работ.
Открытки.
Различный декор для дома и сада.
Тематическая литература.

В крупном магазине можно и нужно организовать упаковку подарков. Приветствуется изготовление авторских открыток. В ход идет все: сухие цветы, бусы, бисер, лента, цветная бумага. Главное — фантазия флориста.

Как делать закупку товара

Главное непреложное правило — никогда не замыкаться на одном поставщике , даже если у него супер-товар. Какой-то форс-мажор и можно остаться не только без прибыли ввиду отсутствия товара, но и понести непредусмотренные расходы, связанные с заработной платой персонала. К тому же аренду также следует учитывать.

Идеальным вариантом является выбор трех основных поставщиков. На рынке широко представлены: Голландия, Эквадор, Россия. Значит нужно выбрать трех оптовиков. Если у одного что-то произойдет, две трети заказанного товара будут в любом случае получены.

В России очень широко представлена Колумбия. Этот товар годится только для павильонов. Продавать его надо быстро. Цена сравнительно не высока. Российские цветы дороже однозначно. Горшечные культуры — Голландия и Россия.

Для небольших дозакупок, которые обязательно потребуются в начале, лучший поставщик — «7 цвето в». Это — демократичные цены, широкий выбор, пластичный подход. Обратиться к менеджеру, и будут сняты все ограничения (испытано ). Это — компания голландская, международная. Что касается остальных поставщиков, придется выбирать самостоятельно, отталкиваясь от их цен и качества поставляемого товара.

1. Основная закупка

В процессе работы сложится основной ассортимент — позиции и их количество, которое продается в любом случае. Это и будет основной закупкой. На нее нужно будет составить предварительный заказ у всех поставщиков, чтобы гарантированно получать товар в определенные дни. Предпочтительнее сделать такой заказ на среду. Сначала несколько раз его придется переоформлять, потом основная закупка будет проходить автоматически.

2. Дозакупка

Это довольно тонкий момент, требующий опыта. Здесь закупаются цветы, которые предположительно продадутся. Сформировать стойкий перечень практически невозможно. Следует учитывать, что дозакупка обходится всегда дороже, поскольку на основную закупку действуют скидки.

3. Праздничные закупки

На 14 февраля делается двойная закупка. Причем, основная+дозакупка. Товар следует заказать за три недели до праздника. Некоторые оптовики могут потребовать произвести заказ за месяц до поставки. Их требование следует удовлетворить.

Заказ на 8 марта делается за месяц до 1 числа. Эта закупка — десятикратная.Обязательно нужна будет предоплата, минимум, 30%. Планируя движение средств данный аспект необходимо учитывать, как и тот, что цены повышаются довольно серьезно.

Попытка договориться с поставщиками об оплате постфактум может привести к их согласию и плачевному результату. Риск остаться без товара в самый торговые дни в году слишком велик. Требования поставщиков более чем обоснованы. Они рассчитываются за цветы из собственных средств, которых попросту не хватает на праздничный объем. На аукционах и плантациях цветы в долг не отпускают.

Ценообразование

Стандартная наценка составляет 200%. Однако на товар, который выглядит дороже, следует ставить цену выше, поскольку на свежий срез она периодически снижается. Кроме того, при определении стоимости свежесрезанных цветов следует отталкиваться от максимального ценника товара, то есть, от стоимости цветов, приобретаемых на дозакупке (она дороже, чем основная). Делается это для стабильности. Клиенты не любят скачкообразного ценообразования. У покупателей наблюдается тенденция присматривать цветы заранее, за несколько дней до предполагаемой покупки. Если выбранный товар вдруг стал дороже, человек купит его, но больше в этот магазин не придет.

Снижение цен

В цветочном бизнесе данный процесс обязателен и должен проводиться вовремя. В холодильной камере цветы хранятся довольно долго, но снижать цену на них нужно не по внешнему виду, а по дате закупки. Не стоит ждать, когда товарный вид будет потерян. Это произойдет сразу и бесповоротно. Если цветы не продались в течение недели, их стоимость должна быть снижена в обязательном порядке. Флорист должен их пускать в работу в первую очередь.

Сезонность и праздники

Торговля цветами — процесс непостоянный, но весьма предсказуемый. Спад наблюдается в следующие периоды :

Первые две недели января по причине каникул.
Великий пост. Слабая торговля все 49 дней, исключая 8 марта.
Майские праздники (каникулы).
Последние две недели августа. Это обуславливается подготовкой детей к школе.
Сентябрь, начиная со второй недели. Причина: бархатный сезон.
Последние две недели декабря. Все готовятся к празднованию Нового Года.

Помимо данных стандартных «провалов», цветочный рынок реагирует на резкие изменения курсов валют и обвалы на биржах ценных бумаг. Причины выявить сложно, но тенденция прослеживается. При правильном ведении бизнеса значительного влияния на положение дел это не оказывает.

Основной праздник — 8 марта. Интенсивная торговля наблюдается почти неделю. Основной ажиотаж приходится на 6, 7, 8 марта. 4, 5 и 9-е число можно сравнить с менее значительными праздниками. Затем по убыванию: 14 февраля, 1 сентября (двойная основная закупка), Новый Год, День Учителя, Татьянин День.

Когда магазин расположен в центре города, суббота и воскресенье — «тихие» дни. Торговля замирает. В спальных районах наоборот: суббота — самый торговый день на неделе.

Резюме

Наиболее выгодным вариантом во всех отношениях будет выбор крупной площади, расположенной на первом этаже торгового центра, максимально близко к центральной входной группе . Конечно, местонахождение самого ТЦ должно быть оптимальным и соответствовать вышеизложенным требованиям. Это будет быстрый старт.

Несколько непреложных правил

Нельзя жалеть старые цветы . Неликвидный товар портит витрину и приносит гораздо большие убытки, чем избавление от него.
Деньги на закупки проданных сопутствующих товаров необходимо откладывать сразу. Если перенести «на потом», можно остаться в итоге с пустым магазином.
Персонал необходимо поставить в прямую зависимость от прибыли. Оклад назначают минимальный. Остальное — % от выручки. Чем больше зарабатывает флорист, тем выше прибыль магазина. Зависимость прямая и очень жесткая.

Необходимо следить за тем, чтобы флорист был доволен. Это — творчество. От него зависит слишком многое. Однако бдительности терять также нельзя. Организация видеонаблюдения — оптимальный выход. Платить можно много, но нельзя позволять себя обманывать. К сожалению, цветочный бизнес нельзя строить на доверии, как бы этого не хотелось. В противном случае владелец магазина рискует тем, что его прибыль будет ниже, чем зарплата продавца.

Стоит ли открывать цветочный магазин по франшизе?

Одним из вариантов открытия магазина цветов является покупка франшизы действующего магазина. При таком варианте вы получаете готовую бизнес-модель, с подробным описанием, где приобретать цветы, как их хранить и ответы, на множество других вопросов возникающие в ходе работы магазина. Но как за данную информацию необходимо платить (как известно бесплатный сыр только в мышеловке, да и то только для второй мыши).

Давайте рассмотрим на примере франчайзингового предложение «Мнебукет », что дает покупка франшиза в сравнении с открытием магазина с нуля.

Сравнительная таблица открытия магазина по франшизе и самостоятельно (согласно презентации «Мнебукет»)

Открытие с нуля

Франшиза «Мнебукет»

Готовые букеты и цветы в горшках пользуются спросом круглый год. При этом в самый пик (1 сентября, День учителя, 8 марта и другие праздники) можно сделать очень хорошую выручку. Вообще, бизнес идеи с цветами можно рассматривать как старт успешного бизнеса. Главное - правильно идею выбрать и грамотно ее реализовать.

Идеи для цветочного бизнеса

Перечислим основные варианты цветочного бизнеса, актуальные на сегодняшний день в России.

Бизнес идея - цветочный магазин

Описание: удачно расположенная торговая точка, где покупателям предлагают букеты из живых цветов, быстро окупится. Место должно быть с хорошей проходимостью, еще лучше - в центре города или рядом с университетом/школами/детскими садами/крупными торговыми центрами (при условии, что там не торгуют цветами). Можно торговать цветами поштучно, делать готовые корзинки, брать заказы на оформление торжественных мероприятий или создание букетов на определенные случаи.

Тонкости бизнеса :

главное в цветочном бизнесе - удачно найти место сбыта, места закупки и флориста. Если вы только начинаете бизнес, любите цветы и хорошо в них разбираетесь, можете попробовать поработать в одиночку;
лучше всего работать сразу с несколькими поставщиками, чтобы не остаться без продукции на реализацию в решающий момент;
срок сбыта цветов с момента покупки - не более 1 недели. Учитывайте это, планируя закупки. Грамотный флорист должен знать способы сохранения торгового вида цветов и их реинкарнации, пусть и временной - подкрашивание пятен на лепестках специальной краской, покрытие цветков воском или блестками, помещение в специальные питательные растворы и т.п.;
цветам необходимо создать нужный микроклимат - влажность, температура воздуха. Это можно организовать как в помещении магазина (лучше - в отдельной небольшой комнате со стеклянными стенами, чтобы не заморозить флориста), так и в специальных холодильниках для цветов (но на их покупку нужно немало денег);
помимо срезанных цветов, можно торговать открытками, сувенирами, горшками с цветками.

Уверен, что каждый человек хоть раз в жизни, но покупал цветы. И каждый сталкивался с такой ситуацией, когда нужно доставить цветы родным, близким, любимым людям в другой город. В таких случаях приходится обращаться в службы по доставке цветов, которые с радостью помогут осуществить все ваши пожелания, и подарят моменты счастья и радости.

Сегодня мы начинаем цикл статей из раздела «Бизнес идеи: советы практиков». Хотелось бы акцентировать внимание на том, что все идеи, которые вы встретите у нас на сайте, основаны не на теории, найденной в просторах интернета, а в большей степени подкреплены практическими знаниями, навыками и умениями людей, которые работают или работали в той или иной сфере бизнеса.

Цветочный бизнес , и его составляющая бизнес по доставке цветов, это то, с чего мы хотели начать наш цикл. Может возникнуть логичный вопрос, почему мы в первой же статье уделили внимание цветочному бизнесу, ведь есть множество более современных и перспективных сфер деятельности. Ответ просто – я, автор это статьи, когда-то начинал свой путь в мир финансов именно с организации цветочного бизнеса в своем городе. Почему сейчас занимаюсь электронной коммерцией и пишу статьи? Давайте на забегать на перед, и будем всю информацию излагать постепенно. Чтоб Вас заинтересовать, хочу сказать сразу. Цветочный бизнес я организовал в 20 лет, не имея ни знаний, ни навыков работы в данной сфере, ни стартового капитала, но большое желание работать, развиваться и становиться лучшими. И как конечный результат – самая большая и известная компания в моей городе, с населением 700.000 человек, которая занимается доставкой и продажей цветов. Сейчас бизнес продан, и я решил попробовать себя в других сферах. Но тот опыт, те ошибки которые я допускал, те знания, которые я получил, будут бесценны для начинающего бизнесмена, решившего открыть бизнес по доставке цветов в своем регионе.

Цветочный бизнес: как я начинал свое дело и чем это закончилось

Перед тем, как перейти к практическим советам и рекомендация, которые помогут Вам не допустить тех ошибок которые делал я, и минимизировать трудности этого бизнеса, хотелось бы немного рассказать о том, как же все начиналось. Не знаю, будет ли Вам это интересно, ведь может вы пришли за сухой теорией и конкретными рекомендациями, но когда я только-только начинал, то истории уже практикующих в этой сфере бизнесменов меня вдохновляли. Верю, что и мой небольшой, но продуктивный путь в цветочном бизнесе вдохновит Вас работать и развивать свое дело с еще большим энтузиазмом и силой.

Итак, началось все довольно банально – я хотел заработать денег. Был январь месяц, и у меня, бедного студента 2-го курса, не было ни идей, ни возможностей что-то начинать. И тут пришла мысль, что скоро 14 февраля и 8-е марта, день, когда цветы дарят все, даже те, кто этого никогда не делает. Все родилось спонтанно и довольно непонятно. Жил тогда я в большом металлургическом городе, и знал, что работяга, идущий с работы, не будет шастать по цветочным магазинам, а купит тюльпаны на первой попавшейся точке. Вот так и решено было действовать. Взял у друга в долг на неделю 500 долларов, закупил оптом тюльпанов, как сейчас помню 800 штук, и выставил 2 точки на проходных завода. За 3 дня, с 6 по 8 марта, продались практически все цветы, и прибыль составила 1000 долларов. Это были первые деньги, заработанные так быстро, и относительно не тяжело. Но тогда мыслей о создании полноценного бизнеса еще не было, но этот удачный опыт подтолкнул меня к тому, чтоб через год всерьез задуматься о серьезной перспективе.

И вот проходит год. Начала января, и я уже начинаю думать о том, чтоб повторить прошлогодний успех. Но единоразовый заработок 500-а долларов – это не серьезно. Хотелось чего-то стабильного и более крупного. Тогда приходит идея создать сайт по доставке цветов, организовать группу в социальной сети «Вконтакте», наладить сотрудничество с кафе и ресторанами, в общем, сделать все, чтоб зарабатывать не только в праздники, но и в обычные дни. Далее я подробнее расскажу с какими проблемами столкнулся при организации цветочного бизнеса, а сейчас хотелось бы просто подвести черту и сказать, что за год, который я полностью уделил своей компании, мы смогли стать лучшими в городе, получали десятки заказов в день, доставляли тысячи роз в месяц, наработать хорошие бизнес связи и наладить партнерство с многими компаниями города. Не скажу, какая была точная прибыль, ведь практически все, что зарабатывалось, сразу же вкладывалось в рекламу и дальнейшее развитие. Но свои 1000 долларов в месяц я имел. При средней зарплате в городе 350-400 долларов такой заработок казался большим достижением.

Вот так, если очень коротко, моя история. Скажу только одно – все реально, очень реально. Без знаний, без стартового капитала, без связей, без знакомств можно создать и развить свой цветочный бизнес, сделать его лучшим, и вывести на достойный уровень. Ну а теперь перейдем к более практичным моментам.

Цветочный бизнес: с чего начать, на что обратить внимание, какие ошибки не допускать

Итак, как я уже писал ранее, путь в цветочном бизнесе у меня был не легкий. Начинал я без знаний, умений, навыков и финансов. Но благодаря этому смог многому научиться, и весь свой опыт с радостью передам Вам, дорогие читатели.

С чего ж нужно начинать?

Изучения рынка и конкуренции

Практически любой бизнес начинается с того, что вы изучаете спрос и предложение на рынке, для того, чтоб понять, будет ли ваш товар или услуга востребованы, или же вы станете сотой компанией, предлагающей ненужные вещи. Также отдельное внимание стоит уделить конкурентам.

В цветочном бизнесе это особенно актуально. Изучите их предложение, цены, способы доставки, график работы, акционные и бонусные предложения, системы лояльности и поощрения. Запомните, если вы выходите на рынок, где уже есть крупные игроки, то ориентируйтесь на их модель, только делайте все в разы лучше.

Честно говоря, мне очень повезло. В городе, где я открывал цветочный бизнес, не было серьезной службы доставки. Это очень странно, ведь в большом металлургическом центре, с населением 700.000 человек, нет хорошей и достойной службы доставки цветов. Понятное дело, что сейчас их уже множество, но я был первый, и задал тон всему. Хотя, как потом узнал, некоторые магазинчики предлагали доставить цветы, но это такая мелочь, на которую даже не стал обращать внимание, ведь и конкурентами их не назвать.

Поставщики

Еще одним очень важным моментом является поиск поставщиков. Есть два варианта: или вы закупаете цветы оптом, прямо из теплиц, либо же берете у мелких трейдеров в вашем городе.

На праздники, когда мы продавали до 1000 роз в день, закупались прямо в теплицах. Там и цена лучше, и цветок свежее. Но в обычные дни, когда нет потребности в таких объемах, то брали у мелких трейдеров. Конечно, на первых парах Вам нужно будет 20-40 роз в день, это примерно 2-3 заказа, поэтому, придется покупать только на оптовых складах, где есть возможность брать от 1 упаковки.

Я так и делал. Брал заказ, получал предоплату, покупал на складе пачку из 20 роз, делал доставку. Пока не вышел на достойный уровень, подобная схема работала.

Обязательно найдите хороших и надежных поставщиков в своем городе, изучите их ассортимент, перепишите название цветов, цены, узнайте даты новых поставок. Хороший поставщик – основа цветочного бизнеса.

И опять же, мне очень повезло, что в 10 минутах ходьбы от дома находился оптовый склад, и я мог оперативно делать доставку после того, как получил оплату. Вам придется поискать в своим районе что-то подобное, либо же узнать где можно закупать цветы мелким оптом.

Способ работы

Определитесь с тем, как вы будете работать. Скажу сразу, что закупать цветы заранее, ожидая, что пойдут заказы – это глупо. У меня так пропала партия из 200 роз, и это стало уроком на всю жизнь. Лучше переплатить, но купить по факту заказа, нежели взять дешевле, оптом, но потом половину выкинуть. Цветы – это не консервы, и хранить их нужно при особых условиях. Самая хорошая роза в пачке будет иметь товарный вид не более чем 10 дней. Все что больше – это уже потенциальный «веник». А если у Вас нет хорошего склада, с правильным температурным режимом и уровнем влаги, то за 3-5 дней цветы потеряют свой вид.

Я работал так – брал заказ, получал предоплату, шел на склад, покупал цветы, делал доставку, фотографировал получателя с букетов. Конечно, были такие заказчики, которые не хотели работать по предоплате, но мне легче отказаться от заказа, нежели потом заваривать чаи из сушеной розы. В дальнейшем, когда уже были и отзывы, и фото получателей, отказы сводились к нулю. Все работали по предоплате.

Советую и Вам использовать подобную схему.

Большая часть клиентов, если не 99%, находили мою компанию через поисковые системы, либо же в социальных сетях. Это было первое, на что я выделил деньги – создание простенького сайта + развитие группы «Вконтакте». Сайт заказал за 50 долларов, продвижением занимался сам, и через 3 месяца вывел его в ТОП1 Гугла и Яндекса по региональным запросам «Доставка цветов», «Доставка роз», «Купить розы» и т.д. Кстати, этот опыт СЕО оптимизации мне пригодился в будущем, когда я начал разбираться и зарабатывать в сети интернет.

Стоит отметить, что через год работы, на 14 февраля, наша фирма выполнила более 200 заказов, что стало рекордом для одного дня. И самое интересное, что 94% всех заказов пришли через социальные сети.

Сотрудничество

С первых дней работы я понял, что самому в этом бизнесе далеко не уплыть. Нужно искать партнеров. Работали по принципу обмена – мы пиарим Вас на наших ресурсах, вы нас у себя. Получилось договориться с одним кафе, чтоб они поставили на всех столах наши визитницы, с туристическим агентством, и компанией по организации свадеб. Не скажу, что заказов было много, но они были. Плюс ко всему – это хороший бонус для имиджа.

Ищите любые способы к сотрудничеству, договаривайтесь, пытайтесь сделать максимально выгодные условия как для Вас, так и для партнеров. Только сейчас я понимаю, как бы было тяжело без всех наших друзей, которые радо откликнулись на начальных этапах развития цветочного бизнеса.

Будьте креативны

Цветы – это хорошо. Но в один момент пришло осознание того, что ассортимент нужно расширять. Фруктовые и шоколадные корзины, мягкие игрушки, всевозможные «мужские» корзины, наполненные хорошими сортами пива – все это вошло в наш ассортимент. С каждым днем придумывалось что-то новое, и это пользовалось спросом у заказчиков.

Старайтесь быть максимально интересными, предлагайте широкий спектр услуг. Если человек заказывает цветы, то может ему нужен и плюшевый мишка, или красивая открытка ручной работы, а может он хочет подарить бутылку дорогого шампанского. Удовлетворяйте все запросы, чтоб клиент мог положиться на Вас, а не искать ту компанию, которая выполнит все и сразу.

Все самые интересные и креативные идеи мы черпали у компаний из США и Европы. Они идут на десять шагов впереди, зная чем и как привлечь покупателя.

Ассортимент

Особое внимание обратите на ассортимент. Розы, альстромерии, лилии, гвоздики, хризантемы, живые цветы всевозможных видов – все это, да и многое другое, должно у Вас быть. Не ограничивайтесь стандартным набором. Пускай вы не все сможете доставить, пускай не все есть на складах, но указать на сайте стоит. Если человек позвонил Вам, заказал, например, лилию, но ее нет – не страшно. Вы всегда можете сказать, что только пару часов назад завезли отличные тюльпаны, к примеру, и они будет ничуть не хуже.

Конечно, будет отлично, если вы всегда сможете выполнить заказ клиента, но на первых этапах становления цветочного бизнеса это будет не всегда получаться. Пускай вы не сможете все доставить, но это лучше нежели 2-3 позиции на сайте, которые выглядят бедно и убого.

Акции, скидки, программы лояльности.

Как я уже говорил, все цветы покупал на складах. А там только пачками. Местная роза – 20 штук, эквадорская 25 штук в пачке. Приходилось выкручиваться, давать скидки, делать хорошие цены тем, кто заказывал такое количество, которое я мог купить пачками. Если человек хотел 15 роз, то я его уговаривал взять 19, но при этом давал хорошую скидку на дополнительные 4 розы. И мне отлично, ничего не остается, и ему хорошо – получить больший букет за небольшую доплату.

Для постоянных клиентов были скидки, проводились различные акции, имелись свои системы лояльности. Тут все зависит от Вас и вашей фантазии.

И в конце, хотелось бы дать несколько коротких рекомендаций. Я на этом набил не одну шишку, и советую Вам не повторять моих ошибок.

Не работайте в долг. Делайте все по предоплате. Только постоянным клиентам можно делать определенные поблажки
Всегда фотографируйте получателя с букетом. Это и доказательство того, что вы сделали доставку, и отличный материал на сайт.
Не храните цветы дома или в непредназначенных для этого помещениях. Лучше переплатить но купить со склада, чем взять много и потом половину выкинуть.
Не жалейте денег на рекламу. В преддверье праздников хорошая реклама окупится в десятки раз.
Не тратьте заработанные деньги. Вкладывайте их в развитие бизнеса.
Постоянно расширяйте свой ассортимент новыми предложениями.
Налаживайте бизнес связи и партнерство
Не ждите клиента, сами «продавайте» себя и свои услуги. Перед выпускными мы шли по всем школам города и предлагали оптовую доставку цветов. Да, обошли сотни школ, потратили уйму времени, но в результате 3 заказа по 400 роз получили.
Не бойтесь конкуренции. Вы всегда можете быть лучше. Я сам столкнулся с тем, что большие и крупные магазины начали организовывать доставку цветов в моем городе. Но проворность нашей команды, креативность, молодой задор и желание, позволили опередить их на несколько шагов и стать лучшими.

Цветочный бизнес очень интересный, перспективный, такой, что дарит радость и удовольствие. Статья получилась длинная, но дописывая ее понимаю, что мог бы писать и писать, делиться многими тонкостями и моментами. И так постарался максимально раскрыть все особенности, которые позволят Вам начать развивать свой цветочный бизнес.

Кто-то может задаться вопросом: «Если все так классно, то чего ты не занимаешься им сейчас?» Отвечу коротко — я переехал жить в другой город, и принял решение продать цветочный бизнес, а вырученные деньги вложить в что-то новое. Никогда не останавливайтесь на достигнутом, развивайтесь, пробуйте, экспериментируйте.

— идея, которая посещает многих людей, мечтающих иметь свой бизнес и наконец-то начать работать на себя. Преимущества этого вида деятельности заключаются в минимальных первоначальных затратах, легкости организации и больших перспективах в плане развития. При правильном оформлении бизнеса и наличии бизнес-плана можно добиться хороших успехов и в течение года окупить расходы.

В каком направлении можно работать?

Перед тем как приступать к регистрации, официальному оформлению и покупке оборудования, стоит разобраться с форматами цветочного бизнеса. Здесь возможны следующие варианты:

Небольшая цветочная палатка. Здесь имеет место высокая конкуренция, но при правильном выборе места для торговли дефицит покупателей исключен. Чтобы рассчитывать на большую прибыль в бизнесе, важно знать особенности хранения цветов, учитывать их недолговечность и хрупкость. В среднем для такого бизнеса достаточно двадцати видов цветов. Главную роль играет упаковка товара.
Цветочные магазины небольших размеров. Такие торговые точки должны базироваться в оживленных местах, где имеет место большой поток людей. В отличие от палатки, здесь в распоряжении предпринимателя большая площадь, что позволяет расширить ассортимент, добавив в продажу цветы в горшочках, сувениры, грунт для цветов и прочие товары. Такой формат подразумевает более высокие инвестиции. Средний срок окупаемости зависит от времени года, когда был открыт магазин. Если это происходит перед праздниками, расходы отобьются быстрее.
Интернет-магазин цветов. Этот вид бизнеса подойдет людям, которые имеют опыт торговли в реальной жизни. Вопрос в том, выгодно ли открыть цветочный магазин в сети. С развитием Сети это направления стало действительно популярным и приносит стабильную прибыль. Люди получают возможность делать заказы, не выходя из дома. Преимущества способа — в отсутствии больших расходов, ведь тратиться на покупку (аренду) помещения и оборудования, а также поиск сотрудников не нужно.
Специализированные бутики. Такой цветочный магазин размещается на первых этажах зданий или в торговых центрах. Здесь все должно быть на высшем уровне, начиная с внешнего оформления и заканчивая подготовкой букета. Чтобы открыть такой бутик, потребуются более высокие затраты (около 80 000 долларов). При грамотном подходе в ведении бизнеса можно рассчитывать на стабильную прибыль и быструю окупаемость. В среднем такой салон может приносить 5-7 тысяч долларов.

Тонкости регистрации

Следующим этапом является официальное оформление бизнеса. Здесь важно рассмотреть варианты формы собственности — ИП или ООО. Первый вид подходит для цветочного павильона или небольшого магазина. С получением свидетельства в уполномоченных органах проблем не возникает. Оптимальная система налогообложения для ИП — УСН, благодаря которой можно снизить налоговые расходы (платить придется только из фактической прибыли). Такой вариант выручает в межсезонье, когда цветочный магазин приносит меньше прибыли.

Другое дело, если речь идет о крупном салоне или бутике. Здесь покупки делают влиятельные люди и компании, поэтому без оформления ООО не обойтись. Особенность такой организационно-правовой формы — возможность проведения платежей по безналу, через специально открытый расчетный счет. Здесь оптимальной формой налогообложения является ЕНВД, когда расчет производится по средним параметрам, а платеж может производиться в рассрочку.

Следующий этап после регистрации ООО или ИП — покупка ККМ и ее постановка на учет в ФНС. Если действовать самостоятельно, это займет около двух недель. Если воспользоваться услугой продавцов контрольно-кассовых машин, процедура займет около трех дней. По законодательству ИП может работать и без ККМ. Проблема в том, что не все поставщики готовы к сотрудничеству без штампа.

Какие потребуются документы?

В цветочном магазине должна быть следующая документация:

Книга отзывов.
Заключение СЭС.
Разрешение на торговлю (выдает в муниципальных органах, с учетом ФЗ №381).
Прайс (не обязательно).
Торговая накладная (можно не показывать покупателям).

Все бумаги должны быть корректно оформлены и доступны клиентам. К остальным документам стоит отнести арендное соглашение, кассовый журнал, а также свидетельство, подтверждающее регистрацию ККМ. Его необходимо держать в торговой точке. Потребуется и наличие санитарных книжек у сотрудников.

Чтобы открыть цветочный магазин, сертификаты не нужны, но их наличие повышает доверие со стороны покупателей. Если работать с опытными поставщиками, у них обязательно будут сертификаты. Останется сделать копию документа и держать ее под рукой.

Поиск места

Выбор расположения цветочного магазина — важная и далеко не самая легкая задача. В таком виде бизнеса всегда имеется конкуренция, поэтому над поиском подходящего помещения придется попотеть. Средняя стоимость торговой площади с большим потоком покупателей составляет 60-100 тысяч рублей в год. При появлении сложностей в поиске места, можно пригласить специалиста.

Всего вариантов обустройства магазина несколько:

В небольшом «домике (тонаре, автоприцепе).
В торговом центре.
В уже отстроенном доме (первая линия у дороги).
В отдельном здании (лучший вариант).
В павильоне, состоящем из модульных элементов.

С позиции расходов более выгодной является аренда помещений в ТЦ, а «павильонный» вариант обойдется дороже.

Помните, что успех бизнеса во многом зависит от правильности выбора места, поэтому спешить в этом вопросе нежелательно.

Покупка оборудования

Теперь рассмотрим, что нужно, чтобы открыть цветочный магазин . В минимальный набор входят рабочие столы, витрины, полки, стойки и холодильное оборудование. Также потребуется инструмент для флористов, к которому можно отнести:

Секатор.
Ножницы.
Кусачки и прочее.

Покупка ККМ для ИП необязательна (как упоминалось выше), а вот в случае выбора ООО придется раскошелиться. При такой форме не обойтись без распечатки чеков и прочих подтверждающих покупку документов.

Выбор ассортимента

Составляя пошаговую инструкцию по развитию бизнеса, стоит брать во внимание еще один фактор — ассортимент продукции. Если заниматься только срезами, рассчитывать на большую прибыль не приходится. Без расширения ассортимента не обойтись. В продаже должны быть живые цветы, зеленые насаждения, различные композиции из сухоцветов. Из дополнительных товаров, с помощью которых можно расширить ассортимент, стоит выделить:

Кашпо различных форм и размеров.
Украшения для букетов.
Игрушки, открытки и сувениры.
Статуэтки, изготовленные из мрамора, гипса или пластика.

Выбор товара желательно пополнять и обновлять регулярно, что гарантирует стабильное поступление прибыли и покрытие потребностей клиентов.

Выбор персонала

Не стоит недооценивать важность еще одного этапа — выбора работников. Небольшой магазин может обойтись тремя сотрудниками, а именно администратором, флористом и продавцом. При наличии интернет-ресурса, а также службы доставки потребуется еще один человек.

Нельзя брать в магазин людей, которые раньше работали только на улице. Опытные предприниматели уверяют, что вкус таких людей уже подпорчен, поэтому вместо красивых букетов получаются «венки». Кроме того, при подборе людей не стоит обращать внимание на документальное подтверждение опыта — наличие грамот, дипломов или прочих бумаг, подтверждающих прохождение курсов. В этой сфере деятельности ключевую роль играет опыт.

Мало открыть цветочный магазин — его необходимо раскрутить, донести до людей информацию о появлении новой торговой точки. От успеха этого этапа зависит размер прибыли ужа на начальном этапе. Вариантов продвижения множество:

Создание красивой вывески.
Грамотное оформление витрины.
Высокое качество товара.
Создание рекламных плакатов и подача объявлений.

Можно создать собственный сайт в Интернете, который будет выполнять сразу две функции — приводить новых клиентов и давать информацию о торговой точке, раскручивать бренд. При наличии средств можно дать рекламу на радио или ТВ. Хорошим вариантом будет сотрудничество с крупными компаниями, которым можно предложить оптовые продажи по более доступной цене. Если сделать расходы на раскрутку цветочного магазина регулярными и правильно выбрать стратегию, результат придет.

Основные затраты

Теперь рассмотрим главную дилемму, сколько стоит открыть цветочный магазин с нуля . Статьи расходов следующие:

Аренда помещения. Расходы зависят от многих критериев, начиная с площади и заканчивая месторасположением торговой точки. Для обустройства магазина достаточно 45-50 квадратных метров, которые обойдутся в 20-100 тысяч рублей арендной платы каждый месяц. При открытии бутика в центре города заплатить придется больше, но сразу вкладывать большие деньги (при отсутствии опыта) нежелательно.
Ремонт помещения. Не всегда арендованная площадь пригодна к торговле (если это не место в торговом центре). Так что затраты могут возрасти еще на 20-30 тысяч рублей при обычном косметическом ремонте. В случае привлечения дизайнера расходы на порядок выше.
Оборудование. Расходы на оборудование зависят от формы бизнеса. Так, покупка ККМ выльется в 10-15 тысяч рублей, а общие расходы составят (если исходить из перечня, приведенного выше) около 150-200 тысяч рублей.
Персонал. При наличии четырех сотрудников нужно быть готовым отдавать 80-100 тысяч рублей в месяц. На начальном этапе можно обойтись одним продавцом, а решение остальных вопросов взять на себя. При профессиональном подходе к организации бизнеса и найме опытного флориста придется потратить большую сумму. Услуги таких специалистов обходятся в 30-40 тысяч рублей в месяц. Кроме того, придется отправлять работников на курсы повышения квалификации, что также выливается в кругленькую сумму — приблизительно 5-30 тысяч рублей (в зависимости от регионального расположения).
Первичная закупка. Уже в начале деятельности необходимо закупить товар, чтобы можно было что-то предложить покупателям. На покупку среза пойдет в среднем 40-50 тысяч рублей (для столицы). В регионах расценки ниже. Общие расходы на наполнение магазина — 350-400 тысяч рублей.

Суммарные месячные расходы составляют в среднем около 700-800 тысяч рублей. Эту сумму можно существенно уменьшить, если сэкономить на оборудовании, ремонте, аренде и прочих статьях затрат.

Как увеличить прибыль?

Разрабатывая пошаговую инструкцию для развития бизнеса, важно ориентироваться на увеличение прибыли в будущем. Прибыль зависит от следующих факторов:

Выбор масштаба деятельности (бутик, павильон, магазин).
Месторасположения.
Надежности поставок.
Рекламы товара.
Применяемых методов продажи.
Размера первоначальных инвестиций.

Как увеличить доход?

Чтобы поднять уровень прибыли, стоит воспользоваться следующими советами:

К букету для молодой девушки в дополнение можно предложить шоколад или другие сладости. Одариваемый человек будет доволен, а цветочный магазин получит дополнительный доход.
Наличие жевательных резинок или специальных конфет может пригодиться молодой паре, которая во время свидания, возможно, будет целоваться.
Возможна продажа алкоголя вместе с цветами. При этом покупать лицензию нет нужды — достаточно заключить соглашение одним из магазинов, реализующих ликеро-водочную продукцию.

Итоги

Цветочный бизнес считается прибыльным направлением. К его преимуществам можно отнести:

Небольшой стартовый капитал. Не обязательно начинать сразу с открытия магазина. На старте можно ограничиться павильоном у метро. В этом случае расходы составят около 300-400 тысяч рублей.
Легкость закрытия бизнеса. При необходимости можно прикрыть деятельность и продать оборудование.
Большая торговая наценка. Средняя накрутка при торговле цветами составляет 120-150 процентов (не считая себестоимости).

Из недостатков стоит выделить недолговечность товара и сезонность бизнеса. Но такие минусы не являются поводом, чтобы отказываться от столь привлекательного способа заработка.

На протяжении многих лет цветочный бизнес входит в число лидирующих направлений частного предпринимательства.

Это можно объяснить тем, что вне зависимости от времени года цветы в качестве подарка будут актуальны. Особенно в праздничные дни. Чтобы магазин по продаже цветов начал приносить стабильный доход уже через год после его открытия, нужно составить грамотный бизнес-план со всеми расчетами. Грамотно составленный бизнес-план - это уже половина успеха цветочного бизнеса.

Открыть свой цветочный бизнес с нуля можно и на дому, он будет заключаться в выращивании комнатных горшечных растений на дому и их продаже. Специальное оборудование для этого не понадобится, но и доход от разведения растений на дому будет минимальным. Так что предпринимателям, заинтересованным в данной сфере, следует вкладывать деньги в более серьезный цветочный бизнес.

Выбор организационно-правовой формы, чтобы создать свой цветочный бизнес

Для открытия магазина цветов стоит отдать предпочтение ИП (Индивидуальному Предпринимателю).

Если выбор будет сделан в пользу ИП, то в налоговую инспекцию предоставляются следующие документы:

оплаченная квитанция госпошлины за регистрацию ИП (800 р.);
заявление по форме Р21001 о государственной регистрации ИП. Оно должно быть заверено у нотариуса;
если бухгалтерский учет будет вестись по упрощенной системе налогообложения, то пишется заявление по форме №26.2-1 о переходе на УСН;
копия всех страниц внутреннего паспорта заявителя.

Рассмотрение комплекта документов на открытие ИП займет неделю. Если забрать документы вовремя не получилось, налоговая высылает их по почте в течение 2-3 недель.

При положительном решении об открытии ИП предпринимателю выдается:

ОГРНИП;
выписка из ЕГРИП (единый реестр ИП);
уведомление о постановке на учет в налоговом органе физического лица;
уведомление о регистрации в территориальном ПФС физического лица (Пенсионный фонд);
из Росстата - уведомление о присвоении кодов статистики.

После прохождения регистрации ИП необходимо изготовить печать (от 500 р.) и открыть расчетный счет в банке (от 1 тыс. рублей).

Код ОКВЭД 52.48.32 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями».

После регистрации ИП следующим шагом будет покупка кассового аппарата и его регистрация и последующая постановка на учет в налоговом органе. Этот процесс займет около двух недель. В магазинах, где продают кассовые аппараты, часто предоставляются услуги по ускоренной его регистрации в налоговой. Если воспользоваться услугами этой организации, то все документы будут готовы максимум через 3 дня.

Вернуться к оглавлению

Обязательные документы, чтобы создать свой цветочный бизнес

Вне зависимости от площади торгового помещения, в нем должны обязательно присутствовать такие документы как:

полученное в управе района разрешение на торговую деятельность (согласно №381-Ф3);
заключение от санитарно-эпидемиологической службы о соответствии торгового помещения всем санитарным нормам;
книга жалоб и предложений покупателей;
товарная накладная на предоставляемый товар;
прайс-лист на продаваемый товар (этот пункт необязательный).

Все эти документы при первой же просьбе должны будут предоставляться покупателю. Такие документы, как договор на аренду помещения, документ, подтверждающий регистрацию кассового аппарата, журнал учета кассовых операций, документы на оборудование и т. д., лучше тоже держать в торговом помещении, чтобы в случае прихода проверяющей компании можно было сразу же их предоставить. У всего персонала должны быть действующие медицинские книжки и карточки, на которых будут указаны ФИО сотрудника и его фотография.

Вернуться к оглавлению

Выбор помещения чтобы открыть салон цветов

Для торговой точки можно выбрать места:

в одном из торговых центров города. В Москве их множество;
на первом этаже первой линии жилых домов;
в отдельно построенном помещении. В Москве найти подобную торговую площадь практически нереально;
в торговом павильоне модульной конструкции арендовать небольшое помещение;
в тонаре. Это помещение на колесах небольшой площади, также можно назвать его автомобильным прицепом;
в интернет-магазине. Специалисты цветочного бизнеса рекомендуют открывать интернет-магазин при уже налаженном бизнесе торговой точки. Существовать отдельно интернет-салон по продаже цветов не может. Это легко объяснить. Ведь цветы - это скоропортящийся товар.

Самое главное в выборе месторасположения торгового помещения - не ошибиться. Самым прибыльным местом по продаже цветов является торговая точка, которая находится в непосредственной близости от автомобильной трассы. Если даже цветочный магазин будет находиться у станции метро, но рядом не будет дороги, большой прибыли от него можно не ждать.

При заключении договора аренды нужно обязательно уточнять, входят ли в сумму арендной платы коммунальные платежи и вывоз мусора. Если площадь арендуется в торговом центре или в жилом доме, сразу же следует уточнить наличие такой возможности, как внешняя реклама. Часто ее просто может не быть. В этом случае от данного помещения лучше отказаться.

Вернуться к оглавлению

Оборудование для организации цветочного бизнеса

Самое главное оборудование в магазине цветов - это холодильная камера. Без нее открывать магазин недопустимо. Если делать холодильную установку по индивидуальному заказу, то затраты на оборудование составят около 150 тыс. рублей.

Для тонаров и небольших по площади павильонов устанавливаются стандартные сплит-системы с зимними опциями. По стоимости это оборудование обойдется, как установка обычного кондиционера.

Понадобятся еще стойки под цветы и вазоны. В тонарах и небольших павильонах обычно устанавливают оборудование попроще: специальные конструкции и пластиковые колбы к ним. В больших холодильных камерах используют полки и стеклянные вазы для цветов.

Рассмотрим, сколько стоит открыть цветочный магазин. Расходы на необходимое торговое оборудование в Москве:

кондиционер - 20 тыс. рублей;
холодильник - 40 тыс. рублей;
тепловая завеса - 15 тыс. рублей;
стол флориста - 7 тыс. рублей;
инвентарь и аксессуары для магазина цветов - 28 тыс. рублей.

Итого оборудование обойдется в 110 тыс. рублей.

Узнать точную стоимость необходимого оборудования в каждом городе поможет интернет.

Вернуться к оглавлению

Персонал магазина цветов

В рабочем штате должны присутствовать 1 администратор, 2 продовца-флориста, 1 бухгалтер. Бухгалтера можно и не нанимать, а воспользоваться услугами сторонней компании по юридическому и бухгалтерскому обслуживанию фирмы. И если у магазина есть еще канал сбыта через интернет-сайт, то понадобится еще человек, который будет принимать заказы через интернет и исполнять их, но в начале бизнеса открытие интернет-магазина по продаже цветов - это попросту бессмысленная трата денег. Можно задуматься об открытии канала сбыта через интернет, когда работа основной точки продаж будет хорошо отлажена. При открытии бизнеса в цветочный магазин нужно взять на работу грамотных продавцов. Только от них зависят положительные отзывы покупателей.

Расходы на заработную плату персоналу составят:

администратор - 30 тыс. рублей;
продавец-флорист (2 человека) - 50 тыс. рублей;
бухгалтерское и юридическое сопровождение фирмы - 10 тыс. рублей.

Итого 90 тыс. рублей.

Вернуться к оглавлению

Ассортимент и его особенности

Если торговая площадь будет небольшой, то идеальным вариантом будет продажа свежесрезанных цветов. Горшечные комнатные растения и сопутствующие товары в таких местах покупатели не ищут. К тому же эта категория товара занимает слишком много места. Будет гораздо продуктивнее сказываться на прибыли использование этой торговой площади для расширения ассортимента срезанных цветов.

Для тонара из-за маленькой площади стоит предпочесть ассортимент из гвоздик (обычных и кустовых), хризантем (одноголовых и кустовых), роз (обычных и кустовых), гербер и тюльпанов. Цветовая гамма: белая, желтая, красная и пестрая.

Для павильона площадью в 10 кв. м ассортимент будет таким же, как и для тонара. Если площадь будет от 20 кв. м и больше, то к ассортименту можно будет добавить орхидеи, ирисы и антуриумы. Количество сортов роз можно будет тоже увеличить.

Для магазина с торговой площадью от 30 кв. м в ассортимент можно включить комнатные горшечные растения, грунты, удобрения, горшки и прочие аксессуары. Если площадь магазина будет от 50 кв. м и больше, то ассортимент можно будет расширить по максимуму. В него можно будет включить и экзотические растения, и крупномерные горшечные растения, и различные виды грунта и т. д. Для магазинов с большой торговой площадью нужно организовывать упаковку продукции и подарков или, например, изготовление авторских открыток из живых цветов.